Gelato

Gelato

Alla base di un ottimo gelato artigianale, occorre avere un’ottima gamma di ingredienti. Nelle nostre ricette adottiamo sempre materie prime di alta qualità, perché vogliamo regalare il meglio per un dolce momento.  La regola generale è semplice: non utilizziamo additivi, conservanti, coloranti, emulsionanti, oli aggiunti, amidi, coadiuvanti sintetizzati chimicamente.

gelato immagine
Ingredienti base

LATTE FRESCO: per salvaguardare un gelato genuino di alta qualità.
PANNA FRESCA: per rendere unico e intatto il gusto. La freschezza è sinonimo di qualità.
FRUTTA FRESCA e SECCA : i gusti alla frutta Adagio contengono un’alta percentuale di frutta fresca perciò vengono realizzati nella naturale stagionalità, condizione necessaria per far assaporare il meglio direttamente nei vostri palati.

Le proposte: creme

Ingredienti delle creme

  • Latte fresco intero
  • Zucchero di canna bianco (saccarosio)
  • Destrosio
  • Proteine del latte e vegetali
  • Fibre vegetali
  • Addensanti naturali
  • Panna fresca pastorizzata
  • Tuorlo d’uovo
  • Cacao in polvere
  • Caffè espresso
  • Vaniglia Tahiti
  • Pasta di Nocciole Tonda Gentile Trilobata
  • Pasta di Pistacchi Siciliani
  • Pasta di Noci
  • Liquirizia in polvere
  • Latte pastorizzato scremato
  • Zucchero caramellato
  • Scorza di limone
  • Uvetta sultanina
  • Foglie di menta
  • Massa di cacao Venezuela
  • Massa di cacao Colombia
  • Yogurt intero
  • Torrone di Nocciole
  • Amaretti
  • Meringhe (zucchero a velo, albume d’uovo, zucchero, sale, vaniglia)

Le proposte: sorbetti

Ingredienti dei sorbetti

  • Frutta di stagione
  • Acqua della sorgente
  • Zucchero
  • Addensanti (farina di semi di carruba, pectina)
  • Fragole
  • Lamponi
  • Mirtilli
  • Pere Williams
  • Pesche
  • Meloni
  • Polpa di cocco
  • Polpa di mango
  • Mele
  • Fichi
  • Albicocche
  • Cachi
  • Angurie
  • Pompelmi rosa
  • Mandarini Siciliani

Le proposte: semifreddi

Rispetto per la natura

La parola d’ordine è: rispetto. In ogni nostro punto vendita facciamo la raccolta differenziata.

Tutta la gamma delle nostre coppette per il gelato sono realizzate totalmente in pura cellulosa, biodegradabile e compostabile al 100%, conforme alla norma UNI EN 13432:2002.

I nostri bicchieri per una buona cioccolata calda o un gustoso frappé sono anch’essi biodegradabili e compostabili al 100% e possono contenere liquidi freddi e caldi fino a 70°C, nel pieno rispetto dell’ambiente.

ICEA